我們參觀的恒天然集團(tuán)(Fonterra)成立于2001年10月，其性質(zhì)是一家合作社，總部位于新西蘭奧克蘭。恒天然集團(tuán)由當(dāng)時(shí)新西蘭最大的兩家乳品公司和新西蘭乳品局合并而成，是新西蘭當(dāng)?shù)刈畲蟮墓?。與中國(guó)乳品企業(yè)模式不同的是，恒天然是合作性的乳品公司，其產(chǎn)權(quán)屬于全國(guó)約1,500家農(nóng)戶。恒天然旗下的乳品品牌包括安佳、安怡、安滿等。年銷售額達(dá)160億美元，是新西蘭國(guó)內(nèi)最大的公司，也是世界上最大的乳品出口和乳品加工企業(yè)。

    
 
　　恒天然集團(tuán)作為新西蘭最大的乳品公司和全球最大的乳品出口企業(yè)，90%的恒天然產(chǎn)品用于出口，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的7%；每年全球銷售量超過(guò)200萬(wàn)噸。產(chǎn)品出口到全球140多個(gè)國(guó)家的客戶和消費(fèi)者，年收入為160億元新西蘭幣(約800億人民幣)，向全球客戶提供不同種類的乳品原料，涵蓋基本乳品以至用途廣泛的專業(yè)化原料。據(jù)2009年IFCN(International Farm Comparison Network)的排名，按加工量來(lái)統(tǒng)計(jì)，恒天然位列世界第一。

     
 
　　在簡(jiǎn)短的歡迎詞后，圣元乳業(yè)的產(chǎn)品總監(jiān)周女士、恒天然集團(tuán)的媒介和公共事務(wù)總監(jiān)向我們介紹了整個(gè)恒天然集團(tuán)的概況，新西蘭農(nóng)林部Neil McLeod先生詳細(xì)介紹了新西蘭的質(zhì)量管控體系，他們?nèi)绾魏推髽I(yè)一起合作為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。我挑了幾點(diǎn)我認(rèn)為重要的與大家分享：

　　1、 產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量：對(duì)比單點(diǎn)的質(zhì)量把控，我更關(guān)心產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量把控過(guò)程。恒天然公司遵循的產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量把控體系，從奶牛開始，鮮奶的收集和檢測(cè)，到鮮奶的低溫儲(chǔ)存、運(yùn)輸、到奶粉原料的加工，再到運(yùn)輸過(guò)程，目的地港口的儲(chǔ)運(yùn)等等，都有精確的標(biāo)準(zhǔn)和控制措施。為此他們?cè)谌蛟O(shè)立了85個(gè)原產(chǎn)地工廠，90個(gè)原產(chǎn)地倉(cāng)庫(kù)，11個(gè)原產(chǎn)地港口，1500條航線，280個(gè)目的地港口，100個(gè)目的地倉(cāng)庫(kù)的龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，以支撐對(duì)品質(zhì)的全程把控。

　　2、 新西蘭政府的監(jiān)管：每年，新西蘭有80-95%的食品出口，為此政府下屬農(nóng)林部使用一套“風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃（risk based management plans）”的方法來(lái)控制和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)根據(jù)自己的生產(chǎn)情況匯報(bào)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，并且提出規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的方法。很有意思的是，新西蘭官員似乎非常不理解我們提出的法律如何讓企業(yè)遵守的問(wèn)題，似乎新西蘭的企業(yè)幾乎不會(huì)作出違反法律的事情，是不是跟他們kiwi鳥的性格有關(guān)呢？

　　3、 政府擔(dān)保：食品出口是新西蘭經(jīng)濟(jì)的命脈之一，為了確保質(zhì)量，他們采取了“政府擔(dān)?！眮?lái)提高信譽(yù)，這樣做其實(shí)給予進(jìn)口國(guó)家和消費(fèi)者很高的保障和信心，同時(shí)也將壓力轉(zhuǎn)移到政府部門身上，所以，他們的監(jiān)管正是在這樣的壓力下才更加的全面和行之有效。這一點(diǎn)，我覺(jué)得非常值得我們國(guó)內(nèi)的監(jiān)管部門學(xué)習(xí)，有了責(zé)任和壓力，才會(huì)使得工作不會(huì)浮于表面。

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